旅游管理学院—烹调工艺与营养专业

作者:张海鸣   审核人:张海鸣   时间:2020-03-23

中央财政支持重点建设专业 

培养目标:面向酒店业、食品加工业、餐饮业等行业企业,培养熟练掌握操作技能及管理理论,能够胜任烹饪操作、营养分析与营养配餐,以及餐饮业管理的技术技能人才。

主干课程:烹饪原料学、、现代厨政管理、营养配餐、冷菜制作、热菜制作、面点制作等。

 

Copyright©2009-2010 宁夏工商职业技术学院宁夏工商职业技术学院网络中心技术支持 最佳分辨率1024*768

 

宁公网安备 64010502000045号